Anse des Cayes est l'une des baies les plus préservées de Saint-Barthélemy. Côte nord-ouest, une route étroite et sinueuse qui descend depuis les hauteurs, et puis l'eau — turquoise, calme, encadrée de végétation. Le Manapany est le seul hôtel sur cette plage. Il y est seul depuis le début — et cet isolement n'est pas un défaut, c'est sa définition. On ne passe pas devant le Manapany par hasard. On y vient parce qu'on a choisi Anse des Cayes. Et Anse des Cayes, on la choisit parce qu'on connaît l'île assez bien pour savoir où elle se tient vraiment.

Le groupe B Signature Hotels & Resorts — à qui l'on doit également le Relais & Châteaux Domaine de la Bretesche et plusieurs établissements parisiens — a fait du Manapany son ambassadeur caribéen. Une adresse qui ne ressemble à aucune autre dans la collection : entièrement tournée vers la nature, vers la mer, vers l'île.

Le Manapany est bâti dans l'esprit de l'architecture vernaculaire de Saint-Barth — tuiles en bois de guapa, murs blancs, volumes simples qui s'intègrent dans la végétation plutôt qu'ils ne la dominent. Des panneaux solaires couvrent une partie de l'électricité et la totalité de l'eau chaude. Une station de désalinisation et d'épuration traite l'eau sur place. Seuls les véhicules électriques circulent sur la propriété — les transferts aéroport sont assurés en voiture électrique, inclus dans chaque séjour. Le label Green Key — le seul sur l'île — vient confirmer une démarche qui ne se contente pas d'afficher une conscience environnementale : elle la vit.

Quarante-trois chambres et suites — des Tropical Rooms nichées dans la végétation aux Suites Panoramiques qui offrent cent quatre-vingts degrés sur la baie, en passant par les Beach Suites directement sur le sable. Chaque hébergement dispose d'une terrasse privée face à l'océan. Les suites Beachside peuvent se connecter à des chambres adjacentes pour les familles. Deux piscines — l'une réservée aux adultes, l'autre ouverte à tous — complètent un dispositif entièrement pensé pour que la mer soit toujours visible, toujours accessible, toujours là.

À cinq minutes de l'aéroport, à dix minutes de Gustavia, le Manapany est paradoxalement l'un des endroits les plus retirés de Saint-Barth. Anse des Cayes ne figure pas sur les cartes postales habituelles de l'île — pas de boutiques de luxe, pas de yachts en parade, pas d'animation nocturne. Juste la baie, la végétation, et la mer qui change de couleur toutes les heures. C'est exactement ce que certains cherchent quand ils viennent à Saint-Barth — non pas l'île telle qu'elle se montre, mais telle qu'elle est. Le Manapany est l'hôtel de cette Saint-Barth-là.