Notre équipe de chefs incarne l’essence de l’excellence culinaire en mariant une formation rigoureuse en cuisine française classique avec une profonde vénération pour l’héritage gastronomique de Maya et sa quête incessante de fraîcheur. Chaque jour, nos choix culinaires sont dictés par la pêche du jour, déterminant ainsi si notre menu mettra en vedette un filet de mahi-mahi grillé, ou bien un ceviche exquis de wahoo à la noix de coco et au citron vert. Nos ingrédients, soigneusement sélectionnés parmi les délices des Antilles ou acheminés par avion depuis la France, sont mis en scène avec une sensibilité saisonnière inégalée. Ainsi, en janvier, vous dégusterez nos choux de Bruxelles, tandis qu’en juin, les asperges régaleront vos papilles.

Quel que soit le moment de la journée où vous nous rendez visite, nos chefs s’activent sans relâche pour préparer des mets qui sont servis immédiatement, jamais remis à plus tard. Notre pain moelleux, cuit avec passion chaque nuit, et nos jus frais, pressés avec amour chaque matin, incarnent la pierre angulaire de la philosophie culinaire de Maya : la fraîcheur, toujours la fraîcheur. Nous nous engageons à vous offrir une expérience gastronomique inégalée, où chaque bouchée révèle notre dévouement à l’art de la cuisine et à la satisfaction de vos papilles

Notre équipe de chefs marie la cuisine française classique à l’héritage gastronomique de Maya, privilégiant la fraîcheur. Nos plats, influencés par la pêche du jour, mettent en avant des ingrédients soigneusement sélectionnés des Antilles ou acheminés de France.

Du mahi-mahi grillé au ceviche de wahoo à la noix de coco, chaque bouchée est une expérience saisonnière. Nos chefs préparent des mets frais immédiatement, du pain moelleux chaque nuit aux jus pressés chaque matin. Chez Maya, la fraîcheur est la pierre angulaire, offrant une expérience gastronomique où chaque saveur reflète notre dévouement à l’art culinaire.